1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

торт «Цифра 8»

Метод: Выпечка
Порций: 1
Кухня: Русская
Время на подготовку: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
   

Сегодня я Вам покажу как приготовить торт цифра «8». Такой торт подойдёт как на 8 марта, так и для какого нибудь особого дня.

Ингредиенты:

Коржи:

  • 1 шт Яйцо

  • 80 г Сахара

  • 40 г Мёда

  • 50 г Масла сливочного

  • 200+20 г Муки

  • 0,5 ч л Соды

       Крем:

  • 200 мл Сливки (33%)

  • 200 г Белый шоколад

  • 350 г Крем чиз

 

Инструкция по приготовлению:

  • Шаг 1

    <span class="entry-content"><h4>Готовим коржи:</h4>
<p>В кастрюлю высыпаем 80 грамм сахара, вбиваем 1 яйцо, 40 миллилитров мёда и хорошо перемешиваем венчиком.</p>
<p>Добавляем 50 грамм сливочного масла и кастрюлю отправляем на средний огонь, постоянно помешивая доводим до кипения но не варим.</p>
<p>Снимаем с огня и добавляем пол чайной ложки соды, хорошо перемешиваем и как видите, масса начинает активно увеличиваться и даём ей остыть.</p>
<p>В два этапа просеиваем 200 грамм муки и замешиваем тесто венчиком.</p>
<p>На рабочую поверхность высыпаем 20 грамм муки, выкладываем готовое тесто и дальше замешиваем. Тесто получается очень мягкое, эластичное.</p>
<p>Полученное тесто перекладываем на пищевую плёнку, хорошо заворачиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.</p>
<h4>Подготовим крем:</h4>
<p>В 200 грамм белого шоколада добавляем 200 миллилитров горячих сливок 33% и хорошо взбиваем блендером.</p>
<p>Сверху накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 8 часов.</p>
<h4>Вернёмся к коржам:</h4>
<p>Достаём готовое тесто и разделяем пополам. Берём пергаментную бумагу и одну часть теста, немного разминаем, выкладываем на пергаментную бумагу и раскатываем в пласт, толщиной 3-4 миллиметра.</p>
<p>Берём шаблон цифры 8, я делала на лист А-4 и по нему вырезаем цифру 8.</p>
<p>Убираем шаблон и обрезки, из обрезок я буду делать украшения.</p>
<p>И сверху прокалываем вилочкой, для того чтоб когда тесто будет выпекаться, не пузырилось.</p>
<p>Отправляем цифру в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем пару минут, до румяности.</p>
<h4>Продолжим готовить крем:</h4>
<p>Готовый гонаж, чем то напоминает сгущённое молоко.</p>
<p>Берём 350 грамм <a href="../vse_video_roliki/krem-chiz/">крем чиза</a>, взбиваем и добавляем готовый гонаж и ещё раз хорошо взбиваем.</p>
<p>Как приготовить <a href="../vse_video_roliki/krem-chiz/">крем чиз</a>!</p>
<p>Крем готов, теперь будем собирать торт!</p>
<h4>Собираем торт:</h4>
<p>На доску выкладываем немного крема и выкладываем цифру, это для того, чтобы цифра не ездила и выдавливаем крем, любой формы.</p>
<p>Выкладываем второй корж и проделываем тоже самое, обязательно заполняйте пустые места.</p>
<p>В виде украшения я буду использовать: розочки, бизе, маршмеллоу и из обрезков что я делала печенье.</p>
<p>Готовый торт отправляем в холодильник, чтоб он хорошо пропитался, буквально на пару часов, после чего нарезаем и подаём к столу.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Готовим коржи:

    В кастрюлю высыпаем 80 грамм сахара, вбиваем 1 яйцо, 40 миллилитров мёда и хорошо перемешиваем венчиком.

    Добавляем 50 грамм сливочного масла и кастрюлю отправляем на средний огонь, постоянно помешивая доводим до кипения но не варим.

    Снимаем с огня и добавляем пол чайной ложки соды, хорошо перемешиваем и как видите, масса начинает активно увеличиваться и даём ей остыть.

    В два этапа просеиваем 200 грамм муки и замешиваем тесто венчиком.

    На рабочую поверхность высыпаем 20 грамм муки, выкладываем готовое тесто и дальше замешиваем. Тесто получается очень мягкое, эластичное.

    Полученное тесто перекладываем на пищевую плёнку, хорошо заворачиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

    Подготовим крем:

    В 200 грамм белого шоколада добавляем 200 миллилитров горячих сливок 33% и хорошо взбиваем блендером.

    Сверху накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 8 часов.

    Вернёмся к коржам:

    Достаём готовое тесто и разделяем пополам. Берём пергаментную бумагу и одну часть теста, немного разминаем, выкладываем на пергаментную бумагу и раскатываем в пласт, толщиной 3-4 миллиметра.

    Берём шаблон цифры 8, я делала на лист А-4 и по нему вырезаем цифру 8.

    Убираем шаблон и обрезки, из обрезок я буду делать украшения.

    И сверху прокалываем вилочкой, для того чтоб когда тесто будет выпекаться, не пузырилось.

    Отправляем цифру в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем пару минут, до румяности.

    Продолжим готовить крем:

    Готовый гонаж, чем то напоминает сгущённое молоко.

    Берём 350 грамм крем чиза, взбиваем и добавляем готовый гонаж и ещё раз хорошо взбиваем.

    Как приготовить крем чиз!

    Крем готов, теперь будем собирать торт!

    Собираем торт:

    На доску выкладываем немного крема и выкладываем цифру, это для того, чтобы цифра не ездила и выдавливаем крем, любой формы.

    Выкладываем второй корж и проделываем тоже самое, обязательно заполняйте пустые места.

    В виде украшения я буду использовать: розочки, бизе, маршмеллоу и из обрезков что я делала печенье.

    Готовый торт отправляем в холодильник, чтоб он хорошо пропитался, буквально на пару часов, после чего нарезаем и подаём к столу.

 
   

Похожие записи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*